またしても使いそびれの野菜と期限間近のひき肉がぁ！！はっ！そうだキーマカレーだ！！
このレシピの生い立ち
野菜室で困ってる野菜やひき肉の使い道に困ったらコレコレ〜。休みの日のお昼とかにええやんええやん
材料
- 豚ひき肉 500〜800gの大パック１つくらい
- しめじ １株
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 中2個
- セロリの頭の方 1本ぶん
- ※そのほか冷蔵庫で、何するつもり？みたいな残り方してる野菜たちを使ってあげて！
- ローリエ（あれば） ２枚
- コンソメ 大さじ1
- 野菜ジュース（なければ水でも） 100cc
- 赤ワイン（なければ酒でも） 50cc
- カレーパウダー 大さじ1〜2くらい
- バター（サラダ油やオリーブオイルでも） 2かけ
- 中濃ソース 大さじ3
- トマトケチャップ 大さじ3
- ハーブソルト（塩コショウでも） 少々
- ニンニクチューブ、生姜チューブ お好みで
- ※隠し味で今回はちょっぴり焼肉のタレも入れました。しょうゆやめんつゆ、そこらへんは各家庭のレシピで自由においしく！
作り方
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1
野菜はみんなミジン。しめじは石突取って半分に切りました。
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2
バターで野菜たち炒めます。しんなりしたらひき肉もin！
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3
ハーブソルト、コンソメ、野菜ジュース、ワインと入れて、ローリエ入れて弱めの中火で10分くらい。
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4
肉に火が通ったら、カレー粉、ソース、ケチャップを入れて味を見て。足りない味をお好みで入れてね。考えすぎず舌を信じる!!
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5
水っぽいようなら、しばし煮詰めてとろみを感じたらOK
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6
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7
※野菜ジュースを水にする場合、コクがなくなるので他の調味料などで調整してくださいね。
コツ・ポイント
もっとスパイシーさが欲しいときは、ガラムマサラやチリペッパーを足してね
