簡単で美味しい、シンプルなチヂミです。腹持ちもいいので晩ご飯にもう一品！の際にオススメ。
このレシピの生い立ち
シンプルなものなので、お好みで海鮮や野菜を足してもいいと思います(*´∀｀)
材料
- ニラ 1束
- ニンジン 1/4本
- ★じゃがいも 3個
- ★小麦粉 80g
- ★片栗粉 25g
- ★だし汁 40～50ml
- ★卵 1個
- ★塩 小さじ1/2
- サラダ油 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
ニラは根元を切り落とし、3cm程度に切る。
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2
ニンジンは皮をむいて食べやすい長さに切る。
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3
じゃがいもをすりおろし、生地の材料（★印）を入れて泡立て器で混ぜる。
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4
3の生地にニラ、ニンジンを混ぜる。
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5
フライパンにサラダ油をしいて生地を半分流し入れる。
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6
焼き色がついたらひっくり返し、火を弱める。生地のまわりからごま油をたらして火が通るまで焼く。
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7
残った生地も同じように焼けばできあがり♪
ポン酢やコチュジャンなどでお召し上がりください。
コツ・ポイント
３の生地の混ぜ合わせについて。すりおろしたじゃがいもが水分を含んでいるので、★だし汁は水加減を見て入れてください。ちょっとゆるいかなぁ？くらいでOK！
