残り物のひじきの煮物で簡単にできるサラダです。そばの量を増やせば、ヘルシーなお昼ご飯にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
職場のまかないレシピを教えていただきました。
材料
- そば 75g
- つるむらさき 75g
- わかめ 20g
- ひじきの煮物 140ｇ
- ポン酢 適量
作り方
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1
そばは、半分の長さに折り、たっぷりの湯で固めにゆでます。水さらしし、よく冷ましておきます。
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2
つるむらさきは、さっとゆでたあと、水にさらし、小口に刻みます。
わかめは水洗いしたのち、短く切り、さっと湯通しし、水で冷まします。 -
3
材料をすべて混ぜ、ポン酢をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
甘酸っぱい味が好きな方は、ポン酢ではなく、つゆのもとにレモン汁を絞ったもので召し上がってください。
