かぼちゃなら煮物より、子供が大好きなスープ
このレシピの生い立ち
大量のカボチャを消費したくて。煮物に飽きたらコレ(^^♪
材料
- かぼちゃ 大なら４分の３ 個
- 長ネギ(白いところ) 一本
- ブイヨン ひたひた位
- 牛乳 400ｃｃ
- 塩胡椒
作り方
-
1
かぼちゃを一口大くらい切って、レンジでチンして柔らかくしておく。
-
2
鍋にバターを入れ、白ネギを炒めて、①のカボチャも入れてまぜる。
-
3
ひたひた位にブイヨンを入れて、バーミックス又はミキサーにかける。
-
4
牛乳を加えて沸騰させないようにして、塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
濃厚が好きなので、カボチャをたくさん使います。
