健康的で優しい、だけど美味しい味のかぶのふりかけ♪おにぎりにかけてお弁当にしても◎
このレシピの生い立ち
かぶの葉のふりかけが大好きなので。
材料
- かぶの葉、茎 3束（250g）
- ごま油 大さじ1〜1.5
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- かつおぶし 5g
- 砂糖 小さじ1
- ごま 適量
作り方
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1
かぶの葉、茎をみじん切りにする。
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2
ごま油をフライパンにしいて、炒める。
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3
水分が飛んできたら（写真参照）、しょうゆ、みりん、砂糖をいれて汁気がなくなるまで炒める。
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4
最後にかつおぶし、ごまをいれてサッと炒めて完成。
コツ・ポイント
このレシピは優し目の味付けのつもりです。味見をしてみて、もう少し濃い味でも良いかもと思われた場合はしょうゆ、みりんを＋大さじ1/2ずつ、砂糖小さじ1/2を足してみて下さい。おかずなしでバクバクご飯が進む味になります！
