1人前でも家族分でも作れる材料になってます。盛り付けた後に卵の黄身を乗せるとさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなカツ丼。甘すぎずしょっぱすぎない味付けを考えてみました。家族の評判もとても良いのでぜひ作ってみてください。
材料
- 豚カツ 2枚
- 玉ねぎ 2分の1
- 卵 2個
- 水 200cc
- 醤油 60cc
- 酒 15cc
- 味醂 15cc
- 砂糖 大さじ1杯
作り方
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1
豚カツは１枚を６等分に切る。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
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2
フライパンに水、醤油、酒、味醂、砂糖を入れ玉ねぎを入れ強火で一煮立ちさせる。
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3
２に豚カツを並べ蓋をして２分加熱する。
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4
卵をボウルに割りほぐしフライパンに流しいれ蓋をして２分加熱する。固めの卵がいい場合は加熱時間を調節する。
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5
お好みのどんぶりにご飯を盛りカツ煮を乗せる。仕上げに刻みのりを振る。
コツ・ポイント
豚カツはスーパーで売っているものを使用することで手軽に作れます。あまり煮すぎないように気を付けてください。
