簡単えびの下処理

ビニールを使うので簡単です。匂いもすっきりなくなります。このレシピの生い立ちえびの匂いが苦手･･･でもえびが好き。なのでビニールで簡単に下処理です。

1. えび 必要量
2. ●酒 大さじ1
3. ●片栗粉 大さじ1
4. ●ビニール袋 1枚

1. 1

   えびの殻をむき、背わたを取りながら、ビニールに入れていく。

2. 2

   1に●を入れて、もみもみ････するとねずみ色になります←汚れ

3. 3

   ビニールの口を持ちながら、水（浄水）を入れて振り、汚れた水を捨てる。

4. 4

   3を3～4回繰り返すと水が綺麗になります。

5. 5

   4の水を全部捨て、広げたキッチンペーパーに並べて水気を取る。

6. 6

   色んなお料理に使ってくださいね。

コツ・ポイントお酒を入れて臭みを取ることと、ビニール袋を使うことです。