簡単♪ えのきでボリューム肉巻きステーキ。
たっぷり食べてもカロリーオフ！！
ご飯のおかずにおつまみに♡ダイエットにも
このレシピの生い立ち
カロリー気にせずたっぷり食べたい時のメニュー
材料
- 牛肉薄切り 300g
- えのき 2袋
- 油（焼き用） 大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- ☆ソース☆
- 生姜 1かけ
- ねぎ 20cm
- みょうが 2個
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2〜1
作り方
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1
えのきを洗い、根元を切り落とし、薄切り肉を巻き、軽く塩コショウする。ソース用に少し残して、みじん切りにしておく。
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2
油をひき、フライパンで全面こんがり焼き色を付けたら、水大さじ2を入れ蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにしる。
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3
取り出してフライパンに、生姜、ねぎ、えのき、みょうがのみじん切りを入れ、しんなりしたら、調味料を加えよく混ぜ合わせる。
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4
食べやすい大きさ（4等分くらい）にカットして、ソースをかける。
コツ・ポイント
お肉を巻くときに、おにぎりのようにギュッと握ってください。肉が剥がれにくくなり粉を振らなくても大丈夫です。
トッピング用に青ネギ、七味はお好みでどうぞ♪
トッピング用に青ネギ、七味はお好みでどうぞ♪
