簡単なのに美味しすぎる肉みそ麺です♡
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が食べたくて作りましたが、本物をたべたことがありません（笑）
材料
- ひき肉（とりもも） ２００g
- きゅうり 1本
- 白髪ねぎ １/３本
- やきそば麺 ２袋
- ☆赤味噌 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ２～３
- ☆みりん 大さじ１
- ☆水 大さじ２
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 赤唐辛子 ２～お好み
- ごま油（麺用）
作り方
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1
きゅうりは細切りにし、白髪ねぎを作っておく。
☆をすべて混ぜ合わせておく。
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2
熱したフライパンでニンニクと赤唐辛子を炒め、そこへひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒める。合わせておいた☆を入れる。
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3
ごま油で麺をほぐし炒める。
麺に肉みそ、きゅうり、白髪ねぎをのせたら出来上がり！ -
4
辛いのがお好みの方は赤唐辛子を増やしてください。私はいつも２本使いますが、全くピリっとしません。
コツ・ポイント
赤味噌は辛いので少々甘めに作っています。お好みの甘さに調整してください。ちなみに我が家は「寝さし味噌」という味噌を使っています。余った肉味噌はご飯にかけても美味しいですよ♪
