圧力鍋一つで牛スジの下処理も簡単に出来る！！子供が好きそうなハヤシライス！
このレシピの生い立ち
あまり料理したことのなかった牛スジを使って、子供が好きそうなハヤシライスを（笑）彼に作りたくて。
材料
- ◯牛すじ肉 200g
- ◯たまねぎ 二個〜
- ◯しめじ 一袋
- トマト 二個〜
- ★バター／マーガリン 大1
- 市販のハヤシルー 1/2
- 牛すじのゆで汁 500ml
- お好みでパセリ 適量
作り方
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1
牛スジを食べやすい大きさに切り、1Lくらいの水と一緒圧力鍋に入れ、蓋をして強火にかける、
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2
その間に残りの材料を食べやすい大きさに準備。
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3
圧力鍋の蒸気が出てきたら、弱火で10から15分。火を止めて、圧が下がるまで放置！
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4
牛スジはぬるま湯で洗い、ゆで汁はアクをとり残しておく！圧力鍋はキレイにしておきます。
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5
圧力鍋に★をとかし、◯を軽く炒める。馴染んだらゆで汁を入れて蓋をして強火にかけます。
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6
蒸気が出たら弱火で5分。火を止めたら圧が下がるまで放置！
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7
圧が下がったら、弱火にしてトマトとルーを入れて煮込み完成！！
コツ・ポイント
牛スジの下処理はめんどうですが、一回チャレンジしてみたら、意外と簡単です！
