あんかけはなんにでも合います！豆腐、魚、肉、焼きそば…お試しあれ～♪このレシピの生い立ち家にあった材料でつくりました♪
- 高野豆腐 70g
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/4個
- しいたけ 3個
- えのき 1/4パック
- ネギ(緑のとこ) お好みの量で
- 米粉(片栗粉でも)
- ごま油 大さじ1
- Aめんつゆ 50cc
- A水 150cc
- 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
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1
高野豆腐(浸かるくらいの水につけて柔らかくし、軽く水気をきり、全面に米粉まぶして油(大阪じ5)をひいたフライパンで焼く)
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2
全面焼けたらお皿にあげておく。同じフライパンにごま油を足して具材をしんなりするまで炒める。
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3
そこにAを入れて柔らかくなるまで煮詰める。柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、高野豆腐を入れて完成♡
コツ・ポイント具材は野菜、きのこなんでも◎
