簡単うまい明太子クリームパスタ

みんなに美味しいって言ってもらえます☆温かいうちに、たっぷりレモンを搾って召し上がれ♪このレシピの生い立ち明太子のパスタが大好きな私☆ソースは温かいけど、明太子は生のまま食べたいし…♪色々試行錯誤してたどり着きましたo(^-^)o ニンニクが入っていて、洋風なパスタです★

1. パスタ 200㌘
2. 生クリーム 200ml
3. 明太子 大きいもの２腹
4. ニンニク 2かけ
5. コンソメ 小さじ1
6. ブラックペッパー 適量
7. しそ 適量
8. オリーブオイル 大さじ２
9. レモン お好みで

1. 1

   ﾆﾝﾆｸはみじん切り、しそは千切りにして水にさらして水気を切る。鍋にたっぷりのお湯を沸かす(分量外)

2. 2

   明太子に切り込みを入れ、中身を包丁の逆側でしごいて取り出す。お鍋にたっぷりの塩(分量外)を入れ、ﾊﾟｽﾀを茹で始める。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。生クリーム・コンソメを入れて温める。

4. 4

   パスタを表示時間より1分前に、あまり湯切りせずにソースの中に入れる。火を止め、明太子を手早く絡める。

5. 5

   お皿に盛り、上にシソとブラックペッパー、お好みでくし切りのレモンを飾れば出来上がり☆☆

コツ・ポイント最後に手早く明太子を絡めることがコツです☆イカやエビを酒蒸しにして、汁ごとソースに加えると、コクがでてまた美味しいですよ(^O^)/