簡単うにクリームパスタ

瓶詰めの練りウニとコーヒーフレッシュだけで、おいしいパスタソースができちゃいました！
お手軽なのにご馳走にみえる～♪
このレシピの生い立ち
簡単で、安くて、美味しくて、豪華に見えるパスタを作りたくって・・・大成功(^^)v

材料

  1. パスタ 160ｇ
  2. 練りウニ または 粒ウニ(瓶詰め) 小さじ3
  3. コーヒーフレッシュ 5ｇ×８個

作り方

  1. 1

    〔パスタを茹でる〕

    大き目の鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩を入れて、パスタを茹ではじめる。表示時間より１分短め。

  2. 2

    〔ソースを作る〕

    フライパンに練りウニとフレッシュを入れてから火をつける。 お玉４分の１くらいの茹で汁でのばす。

  3. 3

    〔ソースに絡める〕

    茹で上がったパスタを、２のフライパンにいれて絡める。

  4. 4

    〔盛り付け〕

    お皿に盛って、あればパセリを振ってできあがり☆

コツ・ポイント

※パスタはリングイネやフィットチーネがオススメ。ソースがよく絡みます。

※生クリームがあれば、是非コーヒーフレッシュの代わりに使って下さい。コクが出ます。

※２の段階でトマトピューレを入れると、酸味が出て美味しいです。

Tags:

コーヒーフレッシュ / パスタ / 練りウニ または 粒ウニ(瓶詰め)

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