中国産の安いうなぎでも、ひと手間かけるだけで、臭みも無くふっくらと美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
大家族だった為、安いうなぎを美味しく食べれる様
工夫しました。
材料
- うなぎ 1尾
- 酒 大さじ1
- うなぎのたれ 適量
- ご飯 1杯
作り方
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1
うなぎの蒲焼きを水洗いし、お皿に乗せ酒を全体にかけ軽くラップをしてレンジで1分。
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2
皮の面にたれを付けグリルに入れ弱火で2分。取り出し表も同じくたれを付け2分焼きます。
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3
ご飯にたれを軽くかけうなぎを乗せ、さらにたれをかけたら完成。
コツ・ポイント
軽く水洗いする事で臭みが取れ、酒でふっくら仕上がります。
