簡単うなぎの柳川風

疲れたカラダにうなぎパワー！ご飯がもりもり進みます♪濃いめの味付けなので、丼にしても！このレシピの生い立ち実家で食べていた母の味を思い出して作ってみました～。

1. うなぎ蒲焼き １枚
2. ごぼう １～２本
3. 卵 ３個
4. 酒 大さじ５
5. ●しょう油 大さじ２
6. ●みりん 大さじ２
7. ●砂糖 大さじ１
8. ●和風だしのもと 少々

1. 1

   ごぼうは、ささがきにして酢水にさらしておく。フライパンにお酒と一緒に入れて少し柔らかくなるまで中火で加熱。

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2. 2

   ●を入れ、ごぼうに味がしみる位まで弱火で加熱。

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3. 3

   うなぎの蒲焼きは1cm位に切っておく。

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4. 4

   ②に③を入れ、フタをして少し蒸らす。

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5. 5

   卵を割りほぐし、投入。半熟状になったら完成☆

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