ブームの時に買ったココナッツオイルの活用法にアジア麺を簡単に！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの活用法を探してて。
材料
- 鶏ガラスープ 3カップ
- うどん（フォー） 2人前
- ニンニクみじん切り 小さじ1
- ココナッツオイル 大さじ1
- ココナッツシュガー（なければ砂糖） 小さじ1
- 鷹の爪 1本
- セリ 適量
- もやし 適量
- えむき海老 適量
- パクチー 適量
作り方
-
1
ココナッツオイルでニンニクと鷹の爪と長ネギを炒める。鶏ガラスープを入れて煮立てる。（人数分の汁になるぐらい）
-
2
煮立ったらむき海老とセリ（無くてもOK）ともやしを入れ、茹でたうどん（フォー）にかけお好みでパクチーをのせて完成。
-
3
材料はこんな感じ。フォーはわざわざ買わなくてうどんで代用OK!海老は殻付きなら剥いて。セリやパクチーはお好みで
コツ・ポイント
麺なしでスープとしてもオススメです。分量は適当、材料も海老は帆立でも、セリやパクチーはお好みで入れなくてもOKです。
