簡単うちの酢鶏

揚げずに炒め煮で作る酢鶏です(^^)

1. 鶏もも肉 350〜400g
2. ☆味塩コショウ 2g
3. ☆料理酒、マヨネーズ 小2
4. ☆にんにくチューブ 小1/2
5. ☆片栗粉 大1強
6. 玉ねぎ 1個
7. 人参 1/2本
8. オクラ(冷凍) 15本くらい
9. ●醤油、ケチャップ 各大3
10. ●料理酒、みりん、砂糖、酢 各大2
11. ●鶏ガラスープの素 小1弱(2g)

1. 1

   鶏もも肉は1口大に切る。

   ビニール袋に入れて☆で下味をつけておく。

   詳細は()参考までに

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2. 2

   玉ねぎ、人参は乱切りにする。

   人参はラップに包みレンジで600w1分30秒加熱しておく。

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3. 3

   オクラはボウルに入れて水でさっと洗って霜をとっておく。

   ●の調味料を合わせておく。

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4. 4

   フライパンを熱したら①を入れて焼き色がつくまで強火で炒める。

   玉ねぎ、人参、オクラを入れてさっと炒め合わせる。

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5. 5

   ●の調味料を入れて煮立たせたら蓋をして弱火で5〜6分煮る。

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6. 6

   蓋を外して強火〜中火でとろみがつくまで煮詰めながら炒め合わせる。

   お皿に盛り付けたら完成です♪

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コツ・ポイント鶏もも肉の下味に片栗粉が入っているので、最後に煮詰めるととろみがつきます。焦げ付かないように火加減の調節をしてください。鶏もも肉を焼く時に油は使いませんが、くっついてしまう場合は少しサラダ油を引いてください。