「オニオングラタンスープ」の人気検索でトップ10入りしました。 （2017.7.22）ありがとう♪このレシピの生い立ち娘が大好きなメニューです。『これがあるとテンションが上がる★』とか(笑)
- たまねぎ 中1玉
- 食パン 1枚(8枚切り)
- バター 大さじ1
- スライスチーズ 3枚
- 水 600cc
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 薄口醤油 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ドライパセリ 適宜
作り方
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1
玉ねぎの皮をむき、半分に切ってから、薄くスライスします。
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2
食パンは4等分してオーブントースターでこんがり焼いておきます。
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3
熱したお鍋にバターを溶かしたら玉ねぎを投入、中火でキツネ色になるまでよく炒めます。
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4
水を入れて沸騰したら、コンソメ顆粒、薄口醤油、酒を入れて中火で5～6分煮込み、塩・こしょうで味をととのえ火をとめます
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5
器にスープをよそい、上に焼いておいた食パン、スライスチーズをのせます。
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6
オーブンもしくはオーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくくらいに焼きます。上からドライパセリをあしらってできあがり
コツ・ポイント●玉ねぎをトロトロにしたいときは、水の量を増やして(蒸発するので）、煮込み時間を長くしてください。●パンがスープを吸うので、器にスープを入れるときは多めにそそいで大丈夫です。
