甘しょっぱいタレで小さい子供も食べれるお魚料理です♡丼にしても、おかずの一品としてもいけます(^^)
このレシピの生い立ち
いわしが安く、子供が小さいので作りました！
材料
- いわし 4匹
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ4
- ☆醤油 大さじ5
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
☆の材料は全て混ぜ合わせて置いておく
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2
いわしの下処理を済ませる
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3
いわしに薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす
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4
包丁で軽く叩いておくと衣が剥がれにくいです
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5
熱したフライパンに油をひき、焦げ目がつくまで中火で焼く
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6
焼けたいわしを別皿に置き、油を拭き取って☆の材料を弱火にかける
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7
フツフツしたタレにいわしを投入！両面絡ませるように！タレにトロミが出たらOK！
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8
ご飯にいわしをのせて、上からタレをかけたら蒲焼丼の完成♡
コツ・ポイント
甘いのが苦手な方は砂糖を小さじ2杯にすると、しょっぱめのタレで食べれます(^^)
