いちじくの季節じゃなくてもいつでも食べられる、炊飯器で簡単に作れちゃうレシピです。
このレシピの生い立ち
季節ものの無花果はなかなか手に入りにくい時もあるので、いつでもおいしく食べられるレシピを考えました。
材料
- クリームチーズ 200g
- isokichi confiture 無花果 100g
- 無花果缶詰 適量
- 小麦粉 大さじ4
- 卵 2個
- 生クリーム 200ml
- レモン汁 大さじ1
- クッキー 80g
- バターORマーガリン 50g
作り方
-
1
isokichi confiture 無花果(ジャム)と無花果の缶詰を使った簡単活用レシピです。
-
2
しっかりした袋にビスケットを入れ、めん棒などで叩いて砕きます。更にバターを加えしっとりとしたら炊飯器に敷き詰めます。
-
3
クリームチーズをレンジでやわらかくなるまで温め、
ジャムと一緒になめらかになるまで混ぜます。 -
4
そこにふるった小麦粉を入れ粉がなくなるまでよく混ぜます。
-
5
よく溶いた卵、生クリーム、レモン汁を加えよく混ぜます。
-
6
ビスケットをひいた炊飯器に流し入れ、1㎝ぐらいに切っておいた無花果の果肉をちらし炊飯スタート!
-
7
全体が膨らみ竹串を指して生地が付かなかったら焼き上がりです。
-
8
粗熱を取り、炊飯器から取り出して冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
缶詰の無花果は水分が多いのでよく水切りして下さい。