ミシュラン1つ星レシピ
フルーツおかず
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このレシピの生い立ち
ミシュラン1つ星レシピ
材料
- いちじく 1個
- スパゲッティーニ 50g
- 生ハム 20g
- オリーブオイル 適量
- パルメザンチーズ 適量
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
いちじくは、8等分にカットする。
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2
たっぷりのお湯に1パーセントの塩を加え、スパゲッティーニは塩ゆでする。
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3
スパゲッティーニを冷水にとり、冷えたら、水気をきる。
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4
ボウルにスパゲッティーニ、オリーブオイルをあわせ、いちじく、生ハムと和える。塩胡椒で味を調える。
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5
彩りよく盛り付け、パルメザンチーズをちらす。
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6
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コツ・ポイント
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