切って煮るだけ♪でうまうまなレシピです！
このレシピの生い立ち
アオリイカがたくさんあったので、消費するためにつくりました。
材料
- アオリイカ 3杯
- 里芋 400g
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
イカを捌き、皮を剥き、一口大に切ります（ゲソも使います）
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2
里芋の皮をむき、一口大に切ります。
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3
イカと里芋を鍋に入れ、ひたひたになるくらいに水を入れます。
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4
酒、みりん、しょうゆを入れ、落とし蓋をします。
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5
沸騰するまでは強火で、沸騰してからは弱火にし、10分程煮ます。
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6
里芋に串を刺してみて、すっと通るようでしたら、落とし蓋を取り、中火で5分程煮て、出来上がりです。
コツ・ポイント
落とし蓋をして、味を染み込ませてください。
