簡単、ナス皮のキンピラです♫コリコリ食感☆お酒のおつまみや、おかずの一品に(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナスグラタンを作ったナスの皮で、もう一品☆
材料
- ナスの皮 3本分
- ごま油 少々
- ★砂糖 小さじ1
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- 炒りごま 少々
作り方
-
1
ナスの皮を食べやすく切り、水にさらして。フライパンにごま油を熱しナスの皮の水気を切って炒めます。
-
2
★調味料を順に入れ、水分を飛ばしながら炒め煮て完成♫仕上げに炒りごまを(*^^*)
コツ・ポイント
食べやすく切って調理してね☆
