簡単あんかけ焼きそば

冷蔵庫の余り野菜ですぐ出来ます！かた焼そばめんが無ければ、普段食べている蒸し焼きそばめんで。このレシピの生い立ち昔から作っているうちの定番レシピです。

1. 豚肉 150g
2. にんじん 1/2本
3. ピーマン 3個
4. えのき 1袋
5. もやし 1袋
6. うずらの玉子 8個
7. かた焼きそばめん 4人分
8. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
9. ☆オイスターソース 大さじ1
10. ☆醤油 大さじ1
11. ☆酒 大さじ1
12. ☆砂糖 大さじ1
13. ☆塩 小さじ1
14. ☆水 300cc
15. ☆ごま油 小さじ1
16. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   豚肉、にんじん、ピーマン、えのき、を食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れ、にんじんなど固い野菜からピーマン、えのき、もやしを炒めていきます。

3. 3

   全体が炒まったら、うずらの玉子を加え、☆を入れ、調味します。

4. 4

   最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ほぐしたかた焼きそばめんにかけて、出来上がり。

コツ・ポイント野菜はたけのこやしいたけ、長ネギ、海鮮なら海老やいかなども、よく合います。冷蔵庫にある材料で作ってみて下さい。