小料理屋風メニュー(*^^*)手間がかかってそうで超簡単です♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニを和風に食べてみたくて。子供でも食べやすいです♪
材料
- ズッキーニ（大） 5センチ位
- 卵 2個
- 砂糖 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★だし汁 150ml
- 片栗粉 適量
作り方
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1
ズッキーニをお好みの大きさに切る。写真は5ミリ幅位の短冊切り。
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2
卵を割り、砂糖と牛乳を加えて混ぜる。
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3
フライパンでズッキーニを炒める。火が通ったら卵を回し入れ、軽く混ぜながら8割がた固まった位で火を止め、器へ盛る。
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4
小鍋に★を入れて煮立てる。火を止め、水溶き片栗粉をいれ、トロミがつくまで再び煮る。
③に掛けて完成！
コツ・ポイント
冷やしても美味しいです(^_^)
卵は細かくポロポロにならないように、ふわっと大きくまとめましょう。
ふわとろにさせるために牛乳を少し加えます。
卵は細かくポロポロにならないように、ふわっと大きくまとめましょう。
ふわとろにさせるために牛乳を少し加えます。
