簡単あわび茸とチンゲン菜のトロトロ炒め

子供も大人も家族皆でごはんにもお酒にも！このレシピの生い立ちあわび茸が安かったので♪

1. 冷凍エビ 100g
2. あわび茸 200g
3. チンゲン菜 2株
4. キクラゲ 乾燥した状態で10g
5. ウェイパー 8g
6. 塩コショウ 少々(お好みで)
7. ●片栗粉 大1
8. ●水 100cc
9. 油 大さじ1

1. 1

   ●の片栗粉を水にといておく。

2. 2

   きくらげは水で戻して好きな大きさにカットしておく。チンゲン菜は大きめにカット、あわび茸は薄切りに。
3. 3

   大さじ1程の油を敷き、凍ったままのエビをいれる。
4. 4

   すぐにあわび茸を入れ、あわび茸がしんなりするまで炒める。
5. 5

   あわび茸がしんなりしたら、チンゲン菜ときくらげを入れる。
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   チンゲン菜がしんなりしたら、ウェイパーを入れ炒め、味見をしながら塩コショウをする。水にといておいた片栗粉を入れ完成！

コツ・ポイント塩コショウは普通のものでもいいですが、ガーリックが入っている塩コショウで作ると更においしいですよ♪