磯の香りを楽しめるさっぱり味のクリームパスタ。これなら、飽きずに最後までペロリです！
このレシピの生い立ち
息子と旦那が、某パスタ店のこのメニューが大好き。スーパーで生のりを見付けて作ってみたら、好評だったので、それ以来、生のりを見つけると作ってます。
材料
- 生のり 100g
- 牛乳 400cc
- パスタ 320g
- ウェイパー 小さじ2
- 青ネギ 少々
- 鷹の爪 少々
- 塩 小さじ1/2
- にんにく ひとかけ
- オリーブ油 大さじ2
作り方
-
1
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かします。パスタ用ですので、大目に塩(分量外)をいれておきます。
-
2
にんにくと鷹の爪をみじん切りにして、オリーブ油で軽く炒めて香りを出します。
-
3
2に牛乳とウェイパーを入れて煮たったら火を止める。
-
4
生のりを流水で洗い、水を切る。水が切れたら、生のりを刻んでおく。
今回はこののり。百円弱です。 -
5
お湯が沸いたら、パスタを茹でる。わたしは1.4ミリくらいの細めがすきです。
-
6
パスタが茹で上がる頃に、4を3に入れて、そこに茹で上がったパスタをあえて、火を止める。
-
7
青ネギをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
磯の香りが苦手な人は、しっかりめに洗うのをオススメします。鷹の爪は、控えめに。
