簡単あじの煮付け

簡単です。あじ以外でもこの分量で作れますよ。
このレシピの生い立ち
子供が生まれ、煮魚を作るようになり、いろいろやってみて今はこの分量で落ち着きました。

材料

  1. 真あじ ２～３匹
  2. 水 ２００ｍｌ
  3. しょうゆ 大２．５～大３
  4. 砂糖 大１
  5. みりん 大2
  6. 料理酒 大２
  7. しょうがスライス ３～４枚

作り方

  1. 1

    あじは内蔵とえらを取り除き、水で洗う

  2. 2

    水、調味料、しょうがを鍋に入れ、沸騰したらあじを入れ弱火に。

    • 簡単☆あじの煮付け作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をする。

    • 簡単☆あじの煮付け作り方3写真
  4. 4

    弱火で２０～４０分煮つめる。煮汁に少しとろみが出れば出来上がり♪

コツ・ポイント

あじでもいろいろなあじが売っています。真あじが一番おいしいよ。

H20.10.26醤油の分量を変更しました。我が家は薄味好みのため、大２．５を愛用中。

Tags:

しょうがスライス / しょうゆ / みりん / 料理酒 / 水 / 真あじ / 砂糖

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