とろっとろ卵、カリカリ揚げ玉、柔らかチャーシューが絶妙なバランス！
簡単だけど、いつもとは一味ちがう美味しさが楽しめる！
このレシピの生い立ち
娘の発想です！
材料
- ★卵 1個
- ★♩醤油 大さじ1
- ★♩砂糖 小さじ1
- ★♩酢 小さじ2
- ◯チャーシュー 好きな分
- ◯揚げ玉 好きな分
- ◯炊いたご飯 好きな分
作り方
-
1
〜★味付け卵〜
①お好きな硬さに茹でた卵の殻をむく。 -
2
②★♩の調味料全てを混ぜる。
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3
③②の調味料に①の卵を半日ほど浸す。半日ほど浸せば味付け卵は完成！
-
4
〜◯盛り付け〜
①炊いたご飯を好きな分だけお茶碗に入れる。 -
5
②味付け卵の作り方の③をご飯の上に盛る。
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6
③揚げ玉を②に盛る。
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7
④最後にチャーシューをのせれば、完成！
コツ・ポイント
味付け卵を半日ほど置く時はポリ袋に調味料と入れると少ない分量でも置いておけます。
