野沢菜漬け物を買ったら、味が薄くてあまりおいしくなかったので…。
このレシピの生い立ち
レシピといえるのかどぉかわかりませんが…冷蔵庫で余った野沢菜と家にあった食材で。
材料
- あったかご飯 ２人分
- 野沢菜漬け物 一袋弱
- 卵 ２個
- 長ネギ １０センチ位
- ツナ缶 １缶
- （ツナ用調味料）
- 醤油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- （味付け用調味料）
- 和風だしの素 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- にんにくチューブ １センチ
- 生姜チューブ １センチ
作り方
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1
今回の野沢菜は、ほんっとに味が薄かったので、小さく刻んだ後に塩少々で塩もみ。水分がでたら、絞りましょう。
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2
長ネギは粗みじん切り。卵は塩胡椒少々、醤油ちょっと（分量外）混ぜて割りほぐしておく。
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3
ツナを缶汁ごと投入。長ネギ、にんにくチューブ、生姜チューブも投入。
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4
醤油とみりんでツナソボロ的な感じにしちゃう。
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5
水分が飛んだら、卵→すぐにご飯！そしてよく混ぜる。
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6
混ざったら野沢菜投入。和風だし、醤油で味を整えて完成。
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7
☆野沢菜とツナに味がついてるのであまり味は足さなくても、しっかり味です。薄ければ、塩胡椒か醤油を足してください。
コツ・ポイント
☆卵を入れてすぐご飯。卵と絡んだご飯と、スクランブルエッグ、２種類の卵が味わえます。☆冷やご飯を使うときは、一度レンジで温めてから使った方がおいしい。
