安い豚コマを美味しく変化させた、レバニラ風味の絶品！豚ニラ炒めをぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
レバーは嫌いだけどレバニラ炒めの味は好き♪な人が割といる事を知り、安い豚コマでレバニラ風味を再現してみたら絶品でした♡
材料
- 豚コマ 300ｇ
- ニラ 1束
- もやし 1袋
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ブラックペッパー 適量
- ゴマ油 大さじ2
- (豚コマ漬けこみ用)
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 生姜チューブ 2cm絞り
- 片栗粉 適量
作り方
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1
豚コマに(酒・醤油・生姜チューブ)を入れて揉みこみ、10分ほどおきます。
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2
もやしとニラを洗い、ニラは4cm位にカットしておきます。
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3
漬けておいた豚コマの汁を捨て、片栗粉をまぶします。
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4
フライパンにゴマ油を入れて豚コマを炒め、火が通ったらニラともやしを入れて更に炒めます。
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5
仕上げに、鶏がらスープの素・オイスターソース・ブラックペッパーを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
安い豚コマに味付けをして片栗粉をまぶすことで、固～い豚コマも臭みが消えて柔らかくなり食感も良くなります。
