節約胸肉でも柔らか塩にんにく唐揚げ

パサつきがちな胸肉を柔らかく♡食欲がわく塩にんにく味で♡覚え書きとして書きました♡パサつきやすい胸肉ですが満足のいく唐揚げができたので☆（笑）

1. 鶏胸肉 ２枚ほど
2. 調味料↓↓↓
3. ウェイパー(創味シャンタン) 大さじ１
4. 鶏ガラ(顆粒) 大さじ１
5. にんにく ２かけ～
6. 塩 小さじ１～２
7. こしょう 少々
8. ごま油 大さじ１
9. 料理酒 大さじ３
10. 卵 １つ
11. 調味料はここまで↑↑↑
12. 片栗粉 適量
13. あらびきこしょう 適量

1. 1

   胸肉を一口サイズに切ってフォークでプスプスと刺す。(切る前でもＯＫですが、切ってからのが味が染み込みやすいかもです)

2. 2

   胸肉をボールに移し調味料を全て入れて手でよーく揉み込む。(にんにくはすりおろしてください！)冷蔵庫で30分～寝かせる。

3. 3

   ボールなどに片栗粉とあらびきこしょうを混ぜ合わせておく。

4. 4

   油を温め適温になったら、胸肉を３の片栗粉につけて揚げていく。

5. 5

   揚がったら完成♡2度揚げはしないほうが固くならないです！

コツ・ポイントごま油と卵を揉み込むとジューシーに♡フォークで刺すひと手間も大事です！！片栗粉にあらびきこしょうを混ぜるのもポイントです(^^)♪