材料はもやしと鶏肉の皮だけ!節約料理だけどシンプルで美味しい!
このレシピの生い立ち
鶏肉を使うとき、よく皮が残ることがありそれを使いたかったので。
材料
- もやし 1袋
- 鶏肉の皮 1枚分(お好きな量)
- 塩 適宜
- コショウ 適宜
作り方
-
1
●もやしのひげをとる。
●鶏肉の皮を一口大に切り、フライパンで弱火でじっくり脂を出しながら、焼き色がつくまで焼く。 -
2
●鶏肉の皮のフライパンを強火にし、もやしを入れ炒め、塩コショウで味付けしてできあがり。
-
3
コツ・ポイント
鶏肉の皮を弱火でじっくり焼いてください。
脂が沢山出てくるので、油を引く必要がありません。
香ばしい焼き色が付くまで炒め、もやしを入れて出来上がりには
カリカリになってるのが美味しいです。
仕上げに醤油やナンプラーをたらしても美味。
脂が沢山出てくるので、油を引く必要がありません。
香ばしい焼き色が付くまで炒め、もやしを入れて出来上がりには
カリカリになってるのが美味しいです。
仕上げに醤油やナンプラーをたらしても美味。