残り物でOK。鶏モモ肉いい仕事します。低糖質高たんぱくです。もう、何もお腹に入らない……
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので鍋‼
材料
- 鶏モモ肉 250㌘
- 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
- 玉ねぎ 1/4個
- とろけるチーズ すき
- 玉子 一個
- コンソメ 一袋(4,5㌘/糖質1,2㌘)
- 大葉 好きなだけ
- チリペッパー 好きなだけ
作り方
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1
鍋に水投入。沸騰したら豆腐、豆腐の周りに鶏モモ肉投入し、蓋をして肉の色が変わるまで中火～弱火。
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2
鍋の真ん中の豆腐の上に野菜類、今回は玉ねぎのせ、蓋をして更に煮込む。どこかでコンソメ投入。
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3
玉ねぎも透き通ってきたらとろけるチーズ好きなだけのせ、蓋をしてとろけるの待つ。
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4
チーズがとろけてきたら、玉子割りいれ、大葉パラパラ。もう一回蓋して玉子を好きな位まで固める。完成‼
コツ・ポイント
糖質制限中は胸肉じゃなくてもモモ肉を推奨します。彩りにチリペッパー入れたら飽きずに完食してしまいました。大葉じゃなくても小ネギとか、パセリとか。途中に追いバターで味変も。
