おから粉100%で快腸！
混ぜて焼くだけ！
材料
- サラダ油(焼き用) 適量
- ●粉末だし ティースプーン1/2(1g)
- ●水 30g
- ●卵 1個(60g弱)
- ▲おから粉 15g
- ■ありものの具 適量
- ■韮醤油(作り置き) 不使用時は水分 10g
- ■塩もみキャベツ(作り置き) 50g
- ソース 適量
- 青のり 適量
作り方
-
1
フライパンの上のフライ返しに油を垂らし、フライパンにもフライ返しにも馴染ませておく。
-
2
上から順に●▲■を、その都度ごとに混ぜ入れる。
-
3
フライパンに弱火をつけ(テフロンは余熱なし可)、生地を入れて焼く。中火:表6分裏2分、弱火:表10分裏3分ほど。
-
4
▲韮醤油：小口切りにした韮を浸るほどの醬油に漬けただけ。 (テレビ東京「ありえへん∞世界(もっと凝っていた)」より)
-
5
ID : 19836329
卵を1/2個に減らし、重曹を足して、ホロホロにする場合はこちら -
6
卵を1個のまま、重曹を足し、蓋無し。
コツ・ポイント
裏返しは、良く焼けていていないとボロボロに…。油の馴染んだフライ返しで、生地裏面を小刻みに剝いで裏返すと◎。焼きの目安は、生地から湯気が出だして1-2分ほどが◎。蓋をして焼くと少しふっくらします。
