カラッと新じゃがいもでホクホクサクッとお召し上がりください!
このレシピの生い立ち
新じゃがいが余っていたので作りました。
材料
- 新じゃがいも 1個半
- 片栗粉 大1
- 油焼き用 大1
- ケチャップ 適量
- 仕上げ油 小1位
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
新じゃがいもは洗って皮ごと輪切りから細切りにしてボウルに入れます。水にさらさない。
-
2
塩コショウ＋片栗粉を加えて混ぜます。
-
3
油を敷いたフライパンへ丸くして焼きます。中火蓋なし
-
4
裏返す時、蓋に滑らせて裏返すと崩れ防止になります。
-
5
両面焼けたかなと言う時に油を一周フライパンのヘリに流してカラッとさせます。中火蓋なし
-
6
皿に盛ってケチャップでお召し上がりください。
コツ・ポイント
じゃが芋は切ってから水にさらさないでください。デンプンでくっつきます。
