少し濃いめの味付けで白ごはんがススム
安い材料でもメインのおかずになる！
このレシピの生い立ち
夫の好きな厚揚げで節約料理を作ろうと色んなレシピを参考に作りました。
材料
- 豚肉 100g
- 酒・醤油（豚肉下味用） 各小さじ1/2
- 厚揚げ 150g
- 人参 30g
- しめじ（ほぐしておく） 軽く一つかみ
- 油 小さじ2
- 青ネギ 適量
- ☆水 50cc
- ☆和風だしの素 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆味噌 大さじ1
- ☆醤油 小さじ1.5
- ☆生姜おろし 小さじ1/2
作り方
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1
豚肉は食べやすく切って下味につけておく。
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2
厚揚げは拍子切りにし、、人参は4cmの平べったい細切りにしラップに包んで2分レンチンしておく。
青ネギは小口切りにする。 -
3
☆は合わせてよく混ぜておく。
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4
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら人参、しめじ、厚揚げを加え油が回るように炒める。 -
5
④に③を加え汁がなくなるまで炒め煮する。
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6
器に盛り青ネギを散らす。
