炒めるだけ。皮は別に利用可能。
鶏料理を作って皮だけ余ったり、安く売ってたりしたら是非！作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
一人暮らし中に編み出した貧乏料理の副産物です（笑）
材料
- 鶏肉の皮 適量
作り方
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1
鶏皮を炒める。ひたすら炒める。
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2
油がバンバン出てくるのでそれをビンなどに入れる。
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3
皮がパリッと狐色になったら終了。皮はチャーハンや野菜炒めなど、に利用する。
から揚げ粉をつけて再度揚げても美味！ -
4
油は冷めたら冷蔵庫で保管する。冷蔵庫に入れるとラード状に固まります！
コツ・ポイント
作っておくと、チャーハンやスープにちょっと足してイイお味♪
貧乏生活から出た知恵（笑）
貧乏生活から出た知恵（笑）
