節約レシピ豆腐デミハンバーグ

挽き肉は使わないヘルシーな一品です(*^^*)安くて、旨いに限ります‼
家族にも大好評です(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいと思い、冷蔵庫開けたら豆腐と余った野菜しかなくて、残り物で作ったレシピです。家族には、お肉が入ったハンバーグより豆腐の方が美味しいと言われてよく作り続けてます。

材料

  1. ★豆腐 一丁
  2. ★玉ねぎ 1/2個
  3. ★人参 1/2個
  4. ★卵 1個
  5. ★パン粉 50㌘
  6. ★牛乳 大さじ1
  7. ★ケチャップ 大さじ1
  8. 【デミグラスソース】
  9. ●ケチャップ 大さじ6
  10. ●ハチミツ 大さじ5
  11. ●赤ワイン　 50㏄
  12. ●中濃ソース 大さじ5
  13. ●水 30㏄
  14. 玉ねぎ 1/4個
  15. バター 20㌘

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参→みじん切りにします。豆腐は水切りしてください。

  2. 2

    豆腐の水切りは、レンジで700W　3分加熱します。レンジだと時短になります。

  3. 3

    ボールに、★を全て合わせ、よく混ぜます→人数分を形成します。

  4. 4

    形成したら、種をフライパンで(中火)両面を焼いた後、分量以外の白ワインを20㏄程入れて蒸し焼きします。

  5. 5

    デミグラスソース作る前に●を合わせておきます。

  6. 6

    別のフライパンで、バターを入れた後、玉ねぎを入れ炒めます。その後に●を入れてよく煮込みます。

  7. 7

    ソースとハンバーグを合わせて更に煮込んだら完成です。

    • 節約レシピ‼豆腐デミハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    中濃ソースは、こちらのウマソースを使いました‼色々使える万能ソースです‼

    • 節約レシピ‼豆腐デミハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    『レシピブログの節約おかず』の書籍(2016年3月発売予定)

    (主婦の友社)

    掲載が決まりました‼

コツ・ポイント

★赤ワインはよく煮込みアルコールを飛ばすと酸味が無くなり美味しいデミグラスソースができます。

★水切りが不十分だと、種が柔らかすぎてフライパンで返すのが非常に難しいので、水切りはしっかりとしてくださいね‼

Tags:

●ケチャップ / ●ハチミツ / ●中濃ソース / ●水 / ●赤ワイン　 / ★ケチャップ / ★パン粉 / ★人参 / ★卵 / ★牛乳 / ★玉ねぎ / ★豆腐 / バター / 玉ねぎ

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