★雑誌掲載レシピ★焼そばでも中華丼でもどちらでもいける中華あんです。小学校の給食に出てきたようなどこか懐かしい味です♡
材料
- 豚こま 200g
- 白菜 ８分の１くらい
- 人参 ４分の１
- ねぎ(白でも青でも) 20cmぐらい
- もやし 一袋
- ★水 350ml
- ★中華だし(私は顆粒の創味シャンタン使用) 小さじ２
- ★オイスターソース 小さじ２
- ★酒 大さじ２
- ★醤油 大さじ２
- ★みりん 大さじ１
- ★ごま油 大さじ１
- ★砂糖 大さじの半分
- ★しょうが (チューブ使用) 3〜4cm
- 水溶き片栗粉 適量
- ＊焼そば ２袋
- ＊塩こしょう 適量
- サラダ油(炒め油) 適量
作り方
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1
豚肉、野菜を食べやすい大きさに切ります。
私は人参は半月の薄切り、白菜の芯の部分は１cmぐらいの細切りにしました。 -
2
★の材料を合わせておきます。
別のお皿に水溶き片栗粉も用意！ -
3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて軽く塩こしょうを。
火が通ってきたら、白菜の芯と人参を入れて炒めます。 -
4
芯が透き通ってきたら、白菜の葉とネギを入れて更に炒めます。
しんなりしてきたら、★の合わせ調味料を入れて一煮立ち。 -
5
グツグツしてきたら、もやしを入れて更に煮ます。
野菜はシャキシャキかクタクタか、好みで煮る時間を調整してください♡ -
6
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、中華あん完成です！！
-
7
焼そばは、フライパンにサラダ油を熱し、麺を広げるように入れたら強火て放置！！
味付けは塩胡椒のみで。 -
8
箸でほぐしたくなるのを我慢して、押し付けるようにパリパリに焼くのがオススメです♡
お皿に盛って中華あんをかけたら完成！♡ -
9
2019.10.8
うずらの卵、ベビーホタテ入りで作ってみました！
めっちゃ美味しいです。笑 -
10
2019.11.19☆
祝！話題入りしました！(ｏ’∀’人)
たくさんの方に見て頂けて嬉しいです♡感謝です♡ -
11
2023.2.7発売！！
『クックパッドのがっつり満腹！豚肉レシピ』に掲載していただきました♡ -
12
いつもつくれぽ送ってくださる方や、こんなただの主婦のレシピを載せてくださったクックパッドの方々には本当に感謝感謝です♡♡
コツ・ポイント
焼そばは、強火で放置して焼き付けるとパリパリで美味しいです。
材料費上がっちゃうけど、うずらの卵とかエビとかキクラゲとか入れると豪華でさらに美味しくなるので余裕がある方はオススメです♡笑
材料費上がっちゃうけど、うずらの卵とかエビとかキクラゲとか入れると豪華でさらに美味しくなるので余裕がある方はオススメです♡笑
