節約メニュー中揚げの炒め物

フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、コチュジャン、生姜を入れてから火にかけます。弱火です。

コチュジャンがプチプチといい始めたら、肉を入れ良くあわせます。臭み取りの意味もあります。

中揚げをお湯をかけ油抜きしてから切ります。5ミリ幅ぐらいがよく味が絡みます。白菜も同じ大きさに切ります。

中揚げをフライパンに入れ軽くまぜた後、放っておきます。焦げ目をつけるためです。かき回しすぎると焦げ目がつきません。

中揚げに焦げ目がついたら白菜をいれます。火を強めてウェイパーをお湯（分量外）30CCに溶いて入れます。

味をみて、足りないようであれば麺つゆで加減します。塩よりコクと甘さがでます。

グツグツと煮立ったら水溶き片栗を入れトロミをつけます。

トロミがしっかりついたら白ごまをふり軽く混ぜ、ネギを散らして出来上がりです。