お豆の季節ですね。
トウマメ（そら豆）でスープを作りました。小さなお子さまにも気に入っていただけると思います。
材料
- トウマメ（そら豆） ６０個
- 牛乳 ２５０cc
- 水 １５０cc
- スープの素 １個
作り方
-
1
さやから取り出したトウマメ６０個をゆがく。
-
2
ざるにとって水にさらして、薄皮をむく（薄皮は別の料理で使うので捨てないでね）。
-
3
トウマメと牛乳をなめらかになるまでミキサーにかけて、なべにあける。次に水をミキサーにかけて（ミキサーに残るともったいないからね！）ミキサーがきれいになったらこれもなべにあけ、スープの素（コンソメなど）を入れてしゃもじでまぜながら弱火にかける。
-
4
好みで塩こしょうをふり、煮立ったらできあがり。
コツ・ポイント
牛乳アレルギーの場合は牛乳ではなく水のみで作っちゃいます。
