つなぎなし！ひたすら混ぜるだけ！
もやし入りでヘルシー＆カサ増し＆節約☆味噌の風味が口いっぱいに広がります♪
このレシピの生い立ち
もやしが傷む前に消費したかったのと、お肉苦手な祖母も一緒に食べられる味にしたくて。
材料
- 豚挽肉 200g
- 鶏挽肉 200g
- もやし 1/3袋
- ●生姜チューブ 5cm
- ●味噌 大さじ2
- ●みりん 大さじ1と1/2
- ●酒 大さじ1
- ●片栗粉 大さじ1
- ●塩胡椒 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
もやしは軽く茹でてからみじん切りにする
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2
ボウルに豚挽肉と鶏挽肉を入れて軽くこね混ぜ、●の調味料を全て加えてしっかりと混ぜ合わせる
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3
5等分(5人分の場合)に分け小判形に形成する
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4
フライパンにサラダ油をひき中火にしたら3を並べて焼く
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5
3〜4分焼いてから裏返し、弱火で蓋をして蒸し焼きにする
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6
竹串を刺して透明な肉汁が溢れ出てきたら完成♪
コツ・ポイント
調味料を入れたらしっかりと粘りが出るまでこね混ぜてください(ノ∀`)
