節約ヘルシーふわふわ鶏ミンチバーグ

パサパサしがちな鳥ミンチをしっとりさせるために豆腐をいれました。シンプルな食材で健康にも良い一品です。このレシピの生い立ち価格が安い鶏ミンチを使って、子どものお弁当に入れるおかずを考えました。

1. 鶏挽き肉(ももでもむねでも可) 200g
2. 大葉 10枚
3. えのき 1袋
4. みそ 大さじ1
5. だしの素 小さじ1

1. 1

   絹どうふ二分の一丁とパン粉大さじ5をよく混ぜて5分程置く
2. 2

   大葉をやや大きめのみじん切りにしてえのきもみじん切りにする
3. 3

   ①と鶏ミンチ、えのき、みそとだしの素を粘りけがでるまでよく混ぜる
4. 4

   最後に大葉を入れてざっくり混ぜる
5. 5

   大さじ1の油をしいて片面をやや焦げ目がつくくらいにやいてひっくり返して蓋をして5分ほど蒸して完成！

6. 6

   大根おろしとポン酢、照り焼きソース、なんにでも合います。

コツ・ポイント鶏なので、しっかり火を通しましょう！