コチュジャンがあれば、れんこんを使ってWチーズにした、濃厚旨辛にしてみませんか。
みんなの箸が止まらなくなりますから。
このレシピの生い立ち
以前、もやしをメイン料理にしたくて、竹輪を大きくカットして、食べ応えのある一品をにしました。
熱々の鍋みたいな韓国料理が、結構人気です。ご飯が進みますが、ビールにも合います。れんこんの水煮があったので作ってみようと考えました。
材料
- 竹輪 2本
- ごま油 大さじ1
- れんこん(水煮可) 200g
- ※コチュジャン 大さじ1
- ※醤油※みりん 各大さじ1/2
- ※ニンニクチューブ 4センチ
- ピザチーズ 40g
- パルメザンチーズ 適量
- キムチ、にら(飾り程度) 少量
作り方
-
1
フライパンにごま油を熱し、カットした竹輪を焼く
(キムチがあればここで焼く) -
2
れんこんを加えて油がまわったら、※を鍋肌から入れ、全体を混ぜ合わせる。
-
3
チーズをふりかけ、蓋をする
(にらがあればチーズと一緒に)
チーズが溶けたら、
パルメザンチーズをかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
竹輪は半分に斜めカットしています。大きめにカットしたのは、食べ応えがあるからです。
