節約食材のむね肉だけを使った簡単おかず。
オイスターソースのコクもうま味に
甘酢の酸味が効いて、ごはんが進みますよ♪
このレシピの生い立ち
むね肉があったので作りました♪
材料
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- (a)
- オイスターソース・砂糖・お酢 各大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
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1
むね肉は横半分に切り、1.5cm幅の削ぎきりにする。
包丁の峰を使って、1切れずつ格子状に叩く。 -
2
ペーパータオルで水気を拭き取り片栗粉を薄くまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、むね肉を並べる。
途中返しながら火が通るまで6～7分ほど焼く -
4
むね肉を焼いてる間に、ボウルに(a)を混ぜる。
むね肉が焼けたら、熱いうちにボウルに加えて全体をよく絡める。 -
5
冷まして味を馴染ませる。
コツ・ポイント
◎鶏むね肉⇒鶏もも肉
