節約に鶏ひき肉ともやしの和風ハンバーグ

もやしでかさ増ししたハンバーグ(^^)/もやしのシャキシャキ食感がクセになります！隠し味は、ひき肉の中のお味噌で..このレシピの生い立ちいつものもやしハンバーグにお味噌を入れてみたら、味に深みが出た！..ような気がしました(^^)/今度から隠し味にお味噌を投入しようと思った覚え書きに(*´-`)

1. 鶏ひき肉 230gくらい
2. もやし 一袋
3. みそ 大さじ1/2
4. 油 適量
5. ◎砂糖 大さじ１
6. ◎しょうゆ 大さじ１
7. ◎みりん 大さじ１/２

1. 1

   ボールの中に、鶏ひき肉、みそ、もやしを入れて混ぜる。もやしはポキポキ折りながら。成型し、中心部にくぼみをつける。

2. 2

   フライパンに油をひき、強めの中火で３分～４分ほど焼き、軽く焼き目をつける。

3. 3

   ひっくり返し、蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにする。箸をさして、赤色の肉汁が出てこなくなるまで蒸し焼きにする。

4. 4

   水分をキッチンペーパーで拭き取り、◎を入れて中火に。両面に◎をからめたらできあがり！

5. 5

   2016.6.19人気検索トップ10入り＼(^-^)／ありがとうございます！

コツ・ポイント水分をしっかり拭き取った方が、タレの味が馴染みます。