お金をかけずにちらし寿司♪
このレシピの生い立ち
海老やイクラは今日はなし。
家に有るものでちらし寿司～♪
材料
- ちらし寿司
- 米 ２合
- 昆布 適量
- ☆酢 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ３
- ☆塩 小さじ１/２
- 干し椎茸 極小４枚
- 油揚げ １/２枚
- 牛蒡 １/２本
- 人参 １/３本
- ◎砂糖 大さじ１・５
- ◎醤油 大さじ１
- ◎椎茸の戻し汁 １００cc
- 卵 ２個
- 砂糖 一つまみ
- 刻みのり 適量
- イワシの煮付け
- イワシ ８尾
- 砂糖 大さじ１．５
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 生姜 適量
作り方
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1
〈１～４ちらし寿司〉
昆布を入れてご飯を炊く。 -
2
干し椎茸を戻し、油揚げ人参牛蒡と共に切る。クック膳（電子レンジ調理鍋）に調味料と一緒に入れ電子レンジで６分～７分。
-
3
②の汁をもう少し詰めたかったら、小鍋に入れて煮詰めておく。
-
4
錦糸卵を焼いて切っておく。
①のごはんに②の具を混ぜ錦糸卵＆海苔を乗せて出来上がり。
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5
〈５～６イワシ〉
イワシの頭を落とし、はらわたを出してきれいに洗う。 -
6
調味料と一緒にクック膳（電子レンジ調理鍋）に入れ、６分程度電子レンジで加熱したら出来上がり。
