冷凍庫に眠っているコロッケを使い、簡単に出来るホワイトソースでメイン料理を作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍のジャガイモコロッケを子供たちは食べてくれないので好きなグラタンを簡単にアレンジしました。
材料
- 冷凍コロッケ 4〜5個
- バター又はマーガリン 大さじ1/2
- 鶏ミンチ 100
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 400cc
- 片栗粉 大さじ2杯
- 片栗粉用の水 大さじ2杯
- とろけるチーズ(あれば) 適量
- パセリ・パン粉(あれば) 適量
作り方
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1
冷凍コロッケをトースターで焼き目をつける
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2
小鍋にスライスした玉ねぎ、ミンチを入れ、火を通し牛乳を加え一煮立ちさせる
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3
牛乳が沸騰したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を流し入れかき混ぜたのち、火にかけとろりとするまで混ぜる。
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4
耐熱皿にコロッケを入れ、ホワイトソースを流し入れて、パン粉等をのせてトースターで焼き目がつくまで焼く
コツ・ポイント
ホワイトソースの作り方は小麦粉ではないので、食感が違いますが、あんかけ風と思ってください。
