サッと湯がく事で、大根のえぐみが取れて
美味しくなります。
節約して美味しい一品、いかがですか？
このレシピの生い立ち
煮物に使った大根の皮が勿体無くて
考え付いた料理です。
歯ごたえ良く美味しいです♡
材料
- 大根の皮
- 粉末だし 小さじ3分の1
- しょうゆ 大さじ1
- お酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- かつおぶし 小袋 １
- ごま油 少量
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
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1
こんな大根の煮物をする時は
大根を厚めに向かないといけません -
2
うちでは圧力鍋を使って煮物を作りますが、こんな感じでいつも剥いています。
もったいないので・・・ -
3
皮を千切りにします
-
4
お鍋に熱湯を沸かし
千切りにした大根の皮を入れて
サッと湯がきます -
5
フライパンに湯がいた大根の皮を入れて
炒めていきます。 -
6
そこにお水少量と粉末だしを入れて調味料をすべて加えていきます。
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7
最後にごま油を入れて混ぜ合わせ、鰹節をふってさらに混ぜて出来上がりです。
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8
めけてーさんが作って下さいました♡チラッと見えるお弁当が美味しそう♥レポ感謝です(o*。_。)oペコッ
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9
ｂｂｂ７５２４さんが2回もレポを下さいました♥本当にありがとうございます♡美味しそうな色で香が伝わってきそう～
コツ・ポイント
お好みで七味などを加えても美味しいです♡
晩酌のお供にもいいです^^
もったいないもの、いっぱいありますよね～；
節約料理得意なので色々載せていこうと思います。
晩酌のお供にもいいです^^
もったいないもの、いっぱいありますよね～；
節約料理得意なので色々載せていこうと思います。
